|
|
Provencaalse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje Knorr Marinade & Mix Provencaal 400 gr. hamlappen in stukjes gesneden 1 courgette 1 ui 2 tomaten 1 paprika 300 dl. water 2 eetlepels olijfolie een scheutje rode wijn
Voorbereiding:
Tip: U kunt ook een pakket kant en klare roerbakgroente gebruiken. Gebruik eens kipfilet i.p.v. varkensvlees. In plaats van groenten alleen 250 gr. champignons gebruiken, verrassend anders
Voorbereiden:
Vermeng de marinade met het (in stukjes gesneden) vlees en roer het goed om. Laat de marinade minimaal 10 minuten intrekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of braadpan (met anti aanbaklaag). Roerbak in 2-3 minuten het gemarineerde vlees op een hoog vuur.
Snipper de ui fijn en voeg deze samen met de in plakjes gesneden courgette aan het gebakken vlees toe. Laat de groente 2-3 minuten meebakken.
Snijd de tomaat en de paprika in stukjes en voeg deze de laatste minuut toe.
Blus af met de wijn en voeg daarna het water en de provencaalse kruiden toe. U kunt eventueel nog wat peper en zout naar smaak toevoegen.
Goed doorroeren en aan de kook brengen. Laat het geheel nog 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer de provencaalse schotel met aardappelpuree of rijst en een frisse salade.
|
|
|